Høstmat & vin i kombinasjon. Drueclasen x Lise Finckenhagen

Høsten er allerede stappa, men vi skviser inn et kurs med dronningen Lise Finckenhagen. Denne gangen er det høstmat på menyen!

Vi holder kurset i våre hyggelige lokaler i Hegdehaugsveien 12 i Oslo sentrum. Det egner seg for alle som er glade i mat og vin, og har lyst til å lære litt eller mye.

Chris har tatt umenneskelige antall dager fri fra jobb for å dra på jakt, så vi får søren meg håpe han får tak i noe viltkjøtt. Menyen tar vi når det nærmer seg og vi ser hvilke råvarer vi får tak i, men vi garanterer lune, gode retter med norsk base som du kan ta med deg inn i høsten.

I løpet av kvelden kan du forvente å få svar på:

• Hvordan smake på en vin?
  

• Hvordan beskrive det du liker i en vin og klare og finne flere slike viner på polet og på restaurant?
  
  

• Hvilke viner passer til rettene som serveres? Og ikke minst, hvorfor?
  

• Hvordan kan du lykkes med å lage disse rettene selv? Tips og triks til hvordan levere med suksess.

• Hvordan tilpasse menyen til hva som er i sesong

Vi tar oss god tid og setter av 3,5 timer. Det blir servering av forretter, hovedretter, og til slutt desserter - både på tradisjonelle og kreative måter. Det er helt klart nok mat til at du blir god og mett. Vi smaker også på 6-8 ulike viner og finner ut av hvilke som passer best (både til maten og til det vi liker).

Oppskriftene kommer på mail i etterkant av kurset (vi skulle gjerne gitt dem før, men erfaringsmessig endres saker og ting underveis i kurset så dere skal få den endelige versjonen i etterkant).

Dette blir noe utenom det vanlige i gleder oss veldig!